Seperti yang sudah kita ketahui, Susu Kefir adalah minuman dari susu yang difermentasi dengan bibit kefir, yang berasal dari Kaukasus (menurut sejarah adalah pemberian dari Rasulullah SAW). Untuk lebih jelas mengenai Kefir bisa anda baca pada artikel tentang apa itu kefir. Susu kefir bisa dibuat dari bermacam-macam susu, bisa dari Hewani (Sapi, Kambing maupun Domba) bisa juga dari Nabati (Kedelai dll). Jenis-jenis Kefir bisa digolongkan dari hasil fermentasinya, serta dari bahan susu pembuatannya (Sapi, Kambing Ettawa, Soya, Colostrum dsb).
Tetapi disini akan saya jelaskan jenis-jenis Kefir berdasarkan hasil fermentasi yang
kita pisah-pisahkan, karena menurut saya hal ini penting sebagai dasar pengetahuan bagi kita tentang produk Kefir itu sendiri. Apalagi jika anda berminat untuk menggunakan Susu Kefir sebagai konsumsi harian maupun yang lainnya.
Berikut adalah Jenis-Jenis Kefir yang sebaiknya anda ketahui :


